Ley 2232 en Colombia: qué deben hacer los restaurantes y negocios de comida en 2026 para no caer en multas
Ese empaque de icopor, esa bolsa plástica con la que sale el domicilio y ese pitillo del jugo ya no son un «gasto más»: tienen fecha de vencimiento. Desde el 7 de julio de 2024, la Ley 2232 de 2022 —la Ley de Plásticos de un Solo Uso— está en plena aplicación en Colombia, con sanciones de hasta 50.000 salarios mínimos legales mensuales vigentes (SMLMV). Si usted maneja un restaurante con domicilios, una dark kitchen, un catering o un negocio de comidas, aquí le contamos qué está prohibido hoy, qué se viene y cómo migrar a empaques que cumplen la norma sin desordenar su operación ni su caja.
¿Qué es la Ley 2232 de 2022?
Sancionada el 7 de julio de 2022, la Ley 2232 establece «medidas tendientes a la reducción gradual de la producción y consumo de ciertos productos plásticos de un solo uso». Saca del mercado, por fases, 14 grupos de productos plásticos de un solo uso y obliga a sustituirlos por alternativas sostenibles: materiales reutilizables, biodegradables o compostables en condiciones ambientales naturales.
El punto clave para usted: la prohibición no recae solo sobre fabricantes e importadores. Aplica a quien introduzca, comercialice, distribuya o entregue estos productos: el restaurante que entrega un domicilio en un envase prohibido también queda en la mira de las autoridades ambientales.
Cronología de plazos: lo que ya rige y lo que viene
- 7 de julio de 2022: entra en vigencia la ley.
- 7 de julio de 2024 (primera fase): quedan prohibidos seis grupos de productos: bolsas de punto de pago (excepto las reutilizables o de uso industrial); bolsas para periódicos, revistas, publicidad y lavandería; rollos de bolsas vacías para alimentos a granel (con excepción de productos crudos de origen animal); pitillos y mezcladores para bebidas; soportes plásticos de bombas y de copitos de algodón.
- 7 de julio de 2030 (segunda fase): se prohíben los ocho grupos restantes, y aquí está el corazón de su negocio: envases, recipientes y bolsas para líquidos no preenvasados; platos, bandejas, cubiertos, vasos y guantes para comer; confeti, manteles y serpentinas; envases y recipientes para llevar comidas o alimentos no preenvasados, incluidos los de entregas a domicilio; láminas para servir, empacar, envolver o separar alimentos de consumo inmediato; mangos de hilo dental; empaques de frutas, verduras y tubérculos frescos con cáscara; y adhesivos o etiquetas en los vegetales.
¿Y qué pasa en 2026? Seamos claros: la ley nacional no contempla una nueva fase de prohibición en 2026; el siguiente hito duro es el 7 de julio de 2030. Pero 2026 es, en la práctica, el año decisivo: la primera fase ya se aplica y se vigila, los consumidores y las apps de domicilio ya premian (y exigen) empaques sostenibles, y quedan menos de cuatro años para la prohibición de los productos que más usa un restaurante. Migrar hoy con calma cuesta mucho menos que mañana con urgencia.
Los productos de su operación que están en la mira
Ya prohibidos desde 2024, no los compre ni los entregue: pitillos, mezcladores y removedores, bolsas plásticas de punto de pago y rollos de bolsas para granel. Con plazo hasta 2030: envases y recipientes para domicilios, platos, bandejas, cubiertos, vasos, guantes desechables para comer, láminas para envolver alimentos y bolsas para líquidos no preenvasados.
Dos excepciones útiles: los alimentos crudos de origen animal (carnes, pollo, pescado) pueden seguir usando bolsa o recipiente plástico de un solo uso por inocuidad, y los pitillos adheridos a envases de hasta 3.000 ml con sistema de retención que garantice su reciclaje están permitidos hasta 2030. Ojo: el «plástico biodegradable» sin certificación no es alternativa válida; la ley exige que el sustituto se biodegrade o composte en condiciones ambientales naturales, y eso solo se demuestra con certificación.
Las multas: de 100 a 50.000 SMLMV
El artículo 25 de la ley es claro: el incumplimiento puede acarrear multas de 100 hasta 50.000 SMLMV, el decomiso de los elementos plásticos, la clausura temporal del establecimiento (hasta un mes) e incluso la clausura definitiva. Las imponen las autoridades ambientales mediante el procedimiento de la Ley 1333 de 2009, con criterios de proporcionalidad, capacidad económica y reincidencia.
Para dimensionarlo: con el salario mínimo de 2026 en $1.750.905, la multa mínima ronda los $175 millones y la máxima supera los $87.500 millones de pesos (cuando entró la primera fase, en 2024, el rango se calculaba entre $130 y $65.000 millones). Y no es solo plata: el decomiso y la clausura, así sea temporal, frenan su operación en el peor momento.
Alternativas: empaques compostables y certificados
La sustitución no es un dolor de cabeza si elige bien. Las alternativas maduras para alimentos incluyen vajillas y envases de bagazo de caña de azúcar, bambú y fibra vegetal, bolsas kraft y bolsas compostables que se descomponen en condiciones caseras (home compost) en unos 90 días. Al comprar, exija evidencia: certificaciones de contacto con alimentos (FDA, INVIMA), de gestión (ISO 9001, ISO 14001), de origen (FSC) y sellos como BRC. Un empaque certificado lo protege doble: cumple la norma y cuida su marca, porque el cliente que pide domicilio sí nota el cambio. Y el canal pesa: Rappi opera en 60 ciudades y 72 municipios, con más de 60.000 repartidores registrados, unos 8.000 restaurantes aliados y 500 cocinas ocultas, y creció 20 % en el primer semestre de 2024; además, los restaurantes que trabajan con apps de entrega ven un aumento promedio del 42 % en ingresos durante el primer año, según Deliverect. Cada pedido de hamburguesas, pollo o pizza —los platos más pedidos— sale hoy en un empaque que debe cumplir la ley.
Checklist de 5 pasos para quedar al día en 2026
- Audite su operación: inventarie todo plástico de un solo uso que toca su cocina, su mesa y sus domicilios y clasifíquelo: «prohibido ya» o «prohibido en 2030».
- Reemplace primero lo ya prohibido: pitillos, mezcladores y bolsas plásticas de punto de pago no pueden circular desde 2024.
- Exija certificaciones a su proveedor: pida fichas técnicas, registros INVIMA y certificados de compostabilidad antes de firmar cualquier compra.
- Anticípese a 2030: cotice y pruebe ya envases, vajillas y cubiertos compostables con sus platos estrella (grasas, líquidos calientes, tiempos de entrega).
- Comuníquelo: un sello o nota en su menú y en las apps —»empacamos en materiales compostables»— mejora la experiencia del cliente y lo posiciona como negocio responsable.
La buena noticia: no tiene que hacerlo solo
En Colbios (colbios.com) fabricamos y distribuimos en Colombia empaques biodegradables y compostables: bolsas herméticas compostables, vajillas de bambú y caña de azúcar, empaques ecológicos y bolsas kraft, pensados para restaurantes con domicilios, catering, dark kitchens y mayoristas. Nuestros productos cumplen lo que exige la Ley 2232 —se compostan en condiciones caseras en unos 90 días— y cuentan con certificaciones reales de contacto con alimentos (FDA e INVIMA), de calidad y ambiente (ISO 9001 e ISO 14001) y de gestión (FSC y BRC). Escríbanos por WhatsApp (Asesor Comercial: 573504980860 · Servicio al Cliente: 573504980895) o a contacto@colbios.com; desde Bogotá atendemos todo el país. La ley ya está corriendo: el mejor momento para migrar fue ayer; el segundo mejor, hoy.
Fuentes
- Texto oficial de la Ley 2232 de 2022 (Normograma, Cancillería): https://www.cancilleria.gov.co/sites/default/files/Normograma/docs/ley_2232_2022.htm
- Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible – Ley 2232 de 2022: https://www.minambiente.gov.co/documento-normativa/ley-2232-de-2022/
- El Colombiano – Balance de Rappi en Colombia (2024): https://www.elcolombiano.com/negocios/rappi-cuanto-ha-crecido-en-colombia-2024-KA25164718
- Valora Analitik vía Yahoo Finanzas – Multa por usar plásticos de un solo uso prohibidos: https://es-us.finanzas.yahoo.com/noticias/multa-utilizar-pl%C3%A1sticos-uso-prohibidos-180000659.html
- Alcaldía de Bogotá – Plásticos de un solo uso: productos que salen del mercado: https://bogota.gov.co/mi-ciudad/ambiente/plasticos-de-un-solo-uso-productos-que-salen-del-mercado-en-bogota
- Deliverect – Principales estadísticas sobre la entrega de comida (2025): https://www.deliverect.com/es-co/blog/tendencias/principales-estadisticas-sobre-la-entrega-de-comida-que-debes-conocer-en-2025
- Holland & Knight – Nueva ley que prohíbe los plásticos de un solo uso en Colombia: https://www.hklaw.com/en/insights/publications/2022/08/nueva-ley-que-prohibe-los-plasticos
